Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
10 March 2017
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
13 March 2017
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
17 March 2017
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. 09-15 Chế độ vô tận không có vạch đích. Giải Đố Thư Giãn
Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Ba đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi. Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn. Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
